ПЛОВ ПО УЗБЕКСКИ!

Первым делом замачиваем рис в тёплой воде. Бросаем спичку в раскаленное масло. Когда сера на спичке воспламениться, значит масло готово к обжарке мяса. Бросаем мясо (1 кг.), обжариваем со всех сторон, запечатываем мясной сок. Вынимаем мясо, бросаем лук (1 шт.). Обжарили лук до золотистого цвета, бросаем морковь мелко нарезанными брусками (1 кг.). Морковка обжарилась, бросаем мясо большими кусками, как вынимали. Уменьшаем огонь, заливаем кипятком, чтоб покрыло мясо с морковкой, не больше. Солим, перчим по в