фаршированные овощи

🌶Сладкий перец 🌶Помидоры 🌶Картофель Начинка: 🌶Фарш говяжий-800 г 🌶Лук-1 шт 🌶Рис-100 г 🌶Зелень свежая 🌶Мякоть помидоров 🌶Соль по вкусу 🌶Хмели-сунели 🌶Кориандр 🌶Сухой укроп 🌶Чёрный перец по вкусу Перцы промойте и освободите от семян. Картофель почистите, промойте и вырежьте сердцевину. С промытых помидоров срежьте «шляпки» и аккуратно вырежьте мякоть. Перцы положите в кастрюлю, залейте водой, посыпьте в воду немного соли и доведите до кипения. В фарш добавьте измельчённый лук, нарубленную зелень, промытый рис, соль и специи. Мякоть помидоров измельчите блендером и половину полученной массы добавьте в фарш. Хорошенько перемешайте фарш и начините им овощи. Сложите овощи в кастрюлю. В оставшуюся половину томатной массы добавьте пол стакана воды, посыпьте солью, перемешайте, чтобы соль растворилась и залейте в кастрюлю на фаршированные овощи. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь, варите до готовности около часа.