Тема еды 2025 глазами ресторатора. Раппопорт. Дмитрий Портнягин и Dreamteam. Фестиваль от ЯндексЕды

Погружаемся в фестиваль “Тема еды 2025“ от Яндекс Еды. Узнай, как Яндекс Еда меняет гастрономический рынок России, объединяя доставку, бронирование и ресторанную культуру. Я делюсь впечатлениями, наблюдениями и личным мнением о развитии гастроиндустрии в 2025 году. 📍 Главные герои этого дня: Александр Раппопорт, Дмитрий Портнягин, Алексей Буров из DreamTeam, Борис Зарькови другие лидеры рынка. Мы говорим о юнит-экономике, об опыте управления рестораном, о личных провалах и о том, как Яндекс Еда переходит от простой доставки к экосистеме, которая охватывает бронирования, аналитику и даже маркетинг. 🍣 Пробуем еду от участников: Self Japanese, Маса Мандра, делаем обзор на хендрол с бычком, оценим Калифорнию с креветкой, хлеб с маслом и многое другое. 📱 Почему стоит обратить внимание на Яндекс Еду в 2025 году? Как изменения влияют на обычных рестораторов? Сколько реально стоят бронирования через платформу? Как правильно считать юнит-экономику ресторана? 📢 Если вы ресторатор, повар, предприниматель или просто цените вкусную еду — этот ролик для вас. Подпишись, чтобы не пропустить больше инсайтов из индустрии. Содержание: 00:00 - Фестиваль От Яндекс.Еды 00:44 - Какие локации на фестивале? 02:06 - Корнеры фестиваля 03:58 - Бронирование ресторанов от Яндекса 05:19 - Дегустация роллов 07:08 - Трибуна с обоих сторон сцены? 08:03 - Выступление от FOLK TEAM 09:43 - Какие спикеры выступают на фестивале ЯндексЕды? 10:09 - История любви с гастробаром Аляска 11:32 - Выступление Александра Раппопорт 13:33 - Как Дмитрий Портнягин помог мне зарабатывать больше денег 15:00 - Выступление Дмитрия Портнягина (Трансформатор) 17:36 - Алексей Буров (Дрим Тим) и Денис Кутергин 19:44 - Пробуем хэнд роллы от DREAMTEAM 23:03 - Подводим итоги первого дня