Традиционное блюдо Абхазии Мамалыга

Всем привет! Добро пожаловать на канал - Gala Kitchen. В этом видео... Традиционное блюдо Абхазии мамалыга Сегодня мы с вами познакомимся с традиционное блюдо Абхазии мамалыга .В абхазской кухне два главных понятия — агуху (мучная пища) и ацыфа (всё, что с ней употребляется).Основным мучным блюдом является мамалыга, изготавливаемая в настоящее время из кукурузной муки (ранее — из проса).Спасибо судьбе, которая занесла нас в дивное село Мгудзырхуа. В гостеприимную семью, которая помогла и научила нас готовить это блюдо. Итак начнём наш рассказ. Мамалыгу мы будем готовить на огне. На плите мамалыга готовится быстрее, но на костре она получается гораздо вкуснее, так что не будем отходить от традиций. Итак начнём наш рассказ. Мамалыгу мы будем готовить на огне. На плите мамалыга готовится быстрее, но на костре она получается гораздо вкуснее, так что не будем отходить от традиций. Выложим домиком основание нашего будущего костра и разожжем огонь. Подкидываем туда небольшие бревнышки, аккуратно