ВИННЫЕ ДРОЖЖИ как использовать - активируем, разводим, применяем для вина
Не многие знают о существовании винных дрожжей, а если и слышали, то мало кто до конца знает что это такое. На самом деле это уникальный продукт, который виноделы уже давно используют на практике.
За счет винных дрожжей происходит более ровное сбраживание вина, то есть процесс переработки сахара в спирт происходит плавно и сбалансировано.
И если приготовление домашней самодельной закваски для вина из винограда (изюма) - это лотерея, то винные дрожжи - залог успешного сбраживания сусла.
Главное знать, как правильно активировать винные дрожжи, то есть,
как приготовить их для дальнейшего использования. Об этом вы узнаете из видео. Универсальный рецепт поможет вам развести дрожжи для вина, если у вас не оказалось под рукой инструкции к ним.
Пропорции:
На 1 литр сусла идет 1 грамм винных дрожжей и 10 мл воды, нагретой до 32-35°. Сахар - небольшое количество (произвольно), но обязательно.
Винные дрожжи используют для приготовления вина, фруктовой браги иногда для кваса.
В виноделии нельзя использовать хлебные либо спиртовые дрожжи, так как они имеют либо яркой выраженный горький вкус либо резкий спиртовый запах.
#Cookish #CookishИнтересноЗнать 👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT:
FB:
INST:
VK:
OK:
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB:
INST:
Buymeacoffee:
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!
1 view
1
0
9 months ago 00:14:34 1
Белое Сухое ВИНО, по белой схеме. Сульфитация и ферментация на ЧКД.Цитронный Магарача.
9 months ago 00:18:08 1
Правильный ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС без дрожжей в домашних условиях. Рецепт. Уксусная Матка. Применение.
9 months ago 00:18:57 1
Как быстро повысить уровень гемоглобина в крови? Продукты, повышающие гемоглобин
9 months ago 00:09:37 1
Блины к масленице от Вадима Шаповала, шеф повара ресторана Wine Puppets
9 months ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный
9 months ago 00:32:18 2
Праздник живота/Сёмга под шубой/Икра красная
9 months ago 02:31:21 1
Форум винокуров ЗНАК КАЧЕСТВА 2024
9 months ago 00:21:22 1
ВЕК ЖИВИ - ВЕК УЧИСЬ! ПИРОЖКИ КАК ПУХ НА КЕФИРЕ! БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! СЕМЬЯ БУДЕТ В ВОСТОРГЕ! ТИКИ ТЕКС!
9 months ago 00:11:32 1
Как приготовить полезный тартин на закваске
9 months ago 00:23:24 1
Круассаны готовим дома от теста до выпечки!
9 months ago 00:08:12 1
ХЛЕБ КАК в ПЕКАРНЕ! Самый ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт / Без Запаха Дрожжей // Хрустящий и Невесомый / Лайла
9 months ago 00:10:07 2
ДОМАШНЕЕ ВИНО из ВЫРАЩЕННОГО ДОМА ВИНОГРАДА. ENG SUB.
9 months ago 00:19:08 1
ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ ! СЕКРЕТ ПИРОЖКОВ ХРУСТЯЩИХ СНАРУЖИ И МЯГКИЕ КАК ПУХ ВНУТРИ ! Тики Текс👌
9 months ago 00:49:07 1
ДРОЖЖИ – “клонирование“ дорогих штаммов в домашних условиях.
9 months ago 00:15:44 1
НАГОТОВИЛА! 🍝🥣 ◾ 7 БЛЮД ЗА 2 ЧАСА! 😍👍 ◾ ВКУСНОЕ МЕНЮ 🍝◾ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 👍