Їли менше, були здоровіші! Українська ЗАТІРКА від пані Марії в с. Воскресінці! ЗАТИРКА на молоці

Затірка (затирка, стиранка) - це прадавня страва, яка, припускаю, часто споживалася, але в наш час практично забута. Під час відео ви побачите, як робиться молочна затірка, а також дізнаєтесь чому затирку часто готували і, зрештою, зрозумієте чим затирка з борошна була витіснена з повсякденного раціону. А в кінці відео ви побачите, як і з чим її споживали, і яка ще страва носить таку ж назву в деяких регіонах України! Затирку готувала Марія Василівна, 1950 року народження, мешканка села Воскресінці. Таку затирку вона пам’ятає ще з дитинства і готувати цю страву навчилася від мами. Як приготувати затірку - стародавня затірка рецепт борошно -2,5 склінки (на 200 мл. ) молоко -1,5 літри вода для борошна 50 мл. (пдливаємо по трохи) вода - 0,5 літра, додається до молока яйце -1 шт. сіль -2 щіпки Для подачі: цукор - 1-2 чайні ложки на тарілку масло - пів ч. ложки! Як пані Марія готувала затирку в селі Воскресінці 00:00 Про затирку 00:55 наливаємо молоко і ставимо варитися 01:20 просіюємо борошно 02:00 додаємо сіль, яйце 02:16 додається вода і затирається 03:12 то була перша їда.... 03:36 що ще готували в ті часи 05:15 про пшоняну кашу 05:20 колгоспи забирали майже все молоко 06:40 про ковбасу на великдень 07:05 про хату 07:18 були здоровіші люди 08:00 починаємо закидати затирку в молоко 09:04 процес варіння затирки 10:09 накидаємо в миску 10:28 враження від затирки 10:45 з чим їсти затирку на молоці 11:28 про іншу затірку Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення! ЩЕ ЦІКАВІ СТРАВИ на каналі 👉 Ковбаса в селі на Великдень від пані Марії 👉 Качана каша від Олени Щербань 👉 Хліб на дні від Ольги Данилюк 👉 Банош з Космача від Парасочки Бойчук 👉 Бульбяні пироги від Оксани Клебан 👉 Грибна юшка з села Білоберізка Підписуйтеся на канал Наші Бесаги #молоко #борошно #затірка #рецепт #затирка #стиранка #затируха #давнина #історія #етнографія #експедиція #ночви #корито #каша #мука #україна #село #марія #воскресінці #коломия #коломийщина #прикарпаття #страва #кухарка #ковбаса #качана_каша #каша #сніданок #макарони #суп ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ: Стародавня українська кухня Експедиція НАШІ БЕСАГИ Покрокові рецепти