🍤 Brochettes de SAINT-JACQUES et LANGOUSTINES au Cognac : Savourez ! 🍽️

ABONNEZ-VOUS A MA CHAINE !!! :) 🤍 ~ Recettes de Cuisine et Plaisirs Gourmands | Astuces Culinaires ~ 🤍 🍤 Brochettes de SAINT-JACQUES et LANGOUSTINES au Cognac : Savourez ! 🍽️ 🍽️ Bienvenue sur Cuisine Passion d’Irina ! 🍽️ 👉 ABONNEZ-VOUS à la chaîne 🔔 partagez vos commentaires 😊 ►@CuisinePassiondIrina 👍 ~ ♡ TOUJOURS DE NOUVELLES VIDEOS ! ♡ ~ Bienvenue dans ma cuisine où nous allons préparer ensemble une recette délicieuse et raffinée : des brochettes savoureuses à base de langoustines et de noix de Saint-Jacques, sublimées par une sauce crémeuse exquise. Cette préparation vous offrira une combinaison parfaite de fruits de mer tendres et d’arômes envoûtants qui sauront éveiller vos papilles. Suivez pas à pas ces étapes simples pour réaliser ce plat qui impressionnera vos convives lors de vos dîners spéciaux ou pour une touche de luxe au quotidien. Ingrédients pour 8 brochettes : - 16 grosses langoustines - 16 noix de Saint-Jacques - 25 cl de crème liquide - 1 petite botte de persil plat - 2 gousses d’ail - 1 belle noix de beurre - 5 cl de cognac - Sel - Poivre Préparation : 1. Commencez par plonger délicatement les langoustines pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Une fois cuites, rafraîchissez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis procédez au décorticage. 2. Hachez finement l’ail préalablement pelé, puis lavez et hachez le persil plat. 3. Préparez vos brochettes en alternant 2 noix de Saint-Jacques avec 1 à 2 langoustines sur chaque pic, selon votre préférence. Saupoudrez-les généreusement d’ail et de persil hachés. 4. Dans une grande poêle, faites cuire les brochettes dans du beurre pendant 3 minutes de chaque côté. Flamber au cognac pour une touche de saveur exquise. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez la crème liquide. Laissez mijoter pendant 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. 5. Nappez vos brochettes de cette sauce onctueuse et servez-les accompagnées du riz blanc cuit à la perfection. Voilà, nos brochettes de langoustines et de Saint-Jacques sont prêtes à être dégustées ! Une explosion de saveurs marines, rehaussée par cette sauce crémeuse, pour un repas à la fois élégant et réconfortant. N’oubliez pas de partager cette recette et de vous abonner pour découvrir plus de créations gastronomiques sur notre chaîne. Régalez-vous et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! Musique: Sweet Dreams Musicien: BatchBug URL: License: 👩‍🍳 Bon appétit ! 🤗 👉 Ne manquez pas une seule vidéo, abonnez-vous dès maintenant ! 🔔 Activez la cloche pour être au courant de chaque nouvelle publication ! 💬 Partagez vos commentaires et idées, votre retour est précieux pour moi ! 🌷 Restez connectés pour de passionnantes nouveautés à venir ! 0:00 - Introduction 0:04 - Préparation des langoustines : ébullition et décorticage 1:03 - Préparation de l’ail et du persil plat 1:50 - Montage des brochettes avec les Saint-Jacques, langoustines, ail et persil 3:13 - Cuisson des brochettes dans du beurre dans la poêle 3:54 - Flambage au cognac, assaisonnement et ajout de la crème liquide 4:39 - Mijotage de la sauce jusqu’à épaississement 4:52 - Présentation : service avec le riz