Овсяное печенье как магазинное🍪 . Так еще не готовили.

Овсяное печенье как магазинное. Такой способ приготовления печенья максимально делает овсяное печенье похожим на магазинное вкусное печенье. ✔Для рецепта можно использовать любые овсяные хлопья, но мне больше нравятся овсяные хлопья быстрого приготовления ( время варки 3 минуты) Выход печенья 550 гр (20 шт) Для теста: овсяные хлопья – 80 гр мед – 15 гр ( 1 ст л) сахар – 140 гр соль – 2 гр сливочное масло – 100 гр корица – 1 ч л ( 3-4 гр) ванилин – 1 гр изюм – 30 гр вода горячая – 60 мл сода – 2 гр (1/2 ч л) мука – 190-210 гр выпекать при t 180°C 15-18 минут, если любите посуше печенье, увеличьте время до 20-22 минут ( время выпечки зависит от особенностей вашей духовки) Приготовление: 1) 30 гр изюма залить 60 мл горячей воды, дать настояться 15 минут 2) 80 гр овсяных хлопьев измельчить, добавить 3 гр корицы, 1 гр ванилина, перемешать 3) набухший изюм вместе с водой измельчить в блендере в пюре 4) в ковшике смешать пюре изюма ( измельченный изюм с водой), 140 гр сахара, 15 гр меда, 2 гр соли, 100 гр сливочного масла. Поставить на огонь и довести массу до горячего. Добавить 2 гр пищевой соды, перемешать. 5) Горячую массу (80-90°С) добавить в измельченные овсяные хлопья и перемешать. 6) В получившеюся теплую массу добавить постепенно 190-210 гр муки. Ориентируйтесь на состояние теста. Тесто должно получиться мягким, эластичным, но при этом почти не липнуть к рукам. Не забивайте тесто мукой, ориентируйтесь на состояние теста. 7) Формуем печенье. Кусочек теста 30-35 гр скатать в шар и немного прижать ( на этом этапе работаем с еще теплым тестом) 8), выпекать при t 180°C 15-18 мин For the dough: oat flakes – 80 g honey – 15 g (1 tbsp) sugar – 140 g salt – 2 g butter – 100 g cinnamon – 1 h l (3-4 g) vanillin – 1 g raisins – 30 g water is hot – 60 ml soda – 2 g (1/2 h l) flour – 190-210 g #печенье #овсяноепеченье#домашнеепеченье#кчаю#cookies