abschropfen

Beim Kochen von leckeren Braten oder deftiger Ente gerät schnell die Sauce fettiger als geplant. Mit wenigen Tricks können Sie Ihre Gerichte aber wieder entfetten. Sie benötigen: Schaumlöffel kochfeste Gefierbeutel Papierwischtücher Eiswürfel Entensauce ist zu fettig geraten Bei Ente ist immer sehr viel Fett mit im Spiel. Wenn Sie vor der Zubereitung der Sauce nicht genügend Entenfett aus der Pfanne genommen haben, schmeckt sie nicht besonders gut. Sie zu entfetten ist also nicht nur eine Frage der Kalorien. Wenn genügend Zeit ist, lassen Sie die Sauce abkühlen. Sobald sich weiße Fettaugen auf der Oberfläche zeigen, können sie diese mit dem Schaumlöffel einfach abschöpfen. Wenn Sie die warme Sauce entfetten möchten, füllen Sie sie in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie diesen. Lassen Sie die Sauce einen Moment ruhen. Das Fett schwimmt oben und h