Как приготовить популярный торт Кафе Мокко! Рецепт Торта Кафе Мокко

Ингредиенты (круглый корж 15 см в диаметре) Бисквит «Кафе мокко» (круглая форма 15см х 7см) 150 г яиц (примерно 3 шт.) 100 г сахара 35 г молока 5 г порошка растворимого кофе 26 г несоленого сливочного масла 100 г муки для торта Сироп кофе мокко 50 г воды 25 г сахара 6 г какао-порошка (валрона) 5 г Растворимый кофе Кафе мокко со взбитыми сливками 100 г густых сливок 5 г Растворимый кофе 30 г темного шоколада (Callebaut 57,7%) 390 г густых сливок 35 г сахара Шоколадный ганаш 50 г густых сливок 50 г темного шоколада (Callebaut 57,7%)