집에서 호텔급 카라멜 아이스크림 만들기 (쉽고 간단해요, Homemade Caramel Icecream! No Ice Cream Machine, ASMR)
쫀득하고 고급진 카라멜 아이스크림!
[카라멜 아이스크림]
[재료]
생크림 100g
소금 2g
설탕 75g
물 15g
무염버터 25g
생크림 400g
연유 100g
로투스 쿠키 8개
1. 카라멜 소스를 만들 때 냄비 두께가 두껍고 살짝 높은 게 좋아요
2. 설탕을 끓일 때 잘 주시해 주시고 진한 갈색이 되기 전에 가스불을 끄고 생크림을 넣어주세요
진한 갈색이 되었다면 탄 맛이 날 수 있어요
3. 만든 카라멜 소스는 냉장고에 들어가면 되직해지고 실온에 두면 다시 걸쭉한 소스 상태가 돼요
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