Крем Мокко без сливок! Рецепт. _

400 мл. молока 250 гр. сливочного масла 82% жирности, 3 желтка или 1 целое яйцо, 120 гр. сахара, 30 гр. крахмала (можно заменить на муку, только завариваем чуть дольше), 5 гр. растворимого кофе, 10 гр. какао, соль, ароматизатор ром, либо настоящий 1 ст. л.