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단식을 한 문장으로 요약한다면 나는 이렇게 말할 것이다. 단식은 호르몬을 조절한다. 단식은 다이어트 그 이상이다. 단식하면 체내의 제어 장치가 재설정되어 생명 유지에 필요한 적절 양의 에너지를 태울 수 있다. 우리가 먹지 않으면(즉 단식을 하면) 인슐린 수치가 떨어지고 이것은 우리 몸에 더이상 이용 가능잠시 먹기를 멈추면, 제이슨 펑, 간헐적 단식, 호르몬, 이브 메이어, 기초 과학, 탄수화물 섭취량, 뚱보, 배고픔은 불량배, 공복통, 간식을 끊어라, 비만은 호르몬에 의해조절