Viktor Schischkin #3

Скумбрия-3 шт.(1,2 кг) Лук-200 гр. Чеснок-1 зубок. Соль-25 гр. Сахар-15 гр. Чёрный перец-1 ч.л. Лавровый лист-2-3 шт. Растительное масло-60 мл. Яблочный уксус(5%)-80 мл. Вода-200 мл. Укроп.