Кулич с творожной начинкой | Больше рецептов в группе Десертомания

Готовим !!! Тесто : 300 мл молока 500 г муки 9 г дрожжей 100-120 г сахара 2 яйца (с-0) 100 г сливочного масла соль цедра апельсина цукаты по вкусу Куркума 1/3 ч.л (Все продукты комнатной температуры и в помещении тоже должно быть тепло!) Просеиваем муку, насыпаем дрожжи, соль, ваниль ! Наливаем теплое молоко, туда же сахар ! Отдельно смешиваем растопленное сливочное масло и яйца, цедра апельсина. Замешиваем не тугое тесто тесто. Я смазываю руки маслом ! Муку в замесе вообще не используем !!! Ставим на расстойку. . Тесто должно увеличиться в 2раза ! . Достаём тесто , разминаем чтобы выпустить воздух и формируем на колобки нужно вам размера ! Из этого количества выходит 1,3кг теста !! Можно сделать на 2 формы по 500гр и на 1 на 300гр ! Выпекаем при 180* от 30 до 40 мин ! Смотрите по своей духовке ! .. Для начинки на 1 кулич (большой) 100гр творога 70гр творожного сыра 30-40гр сахарной пудры Ваниль .. Все пробить блендером до однородной кремовой структуры ! .. Конфитюр : Ягоды- 200 гр., сахар - 60-80 гр., кукурузный крахмал - 1 ст.л., вода - 30 мл. Все перемешать и уварить до загустения ! … Собрать кулич как показано на видео !!! Такие куличи хранятся только в холодильнике !