ИДЕАЛЬНЫЙ ВКУС! Домашний пряный кетчуп из помидор на зиму
Очень-очень вкусный, нежный и ароматный домашний кетчуп на зиму из свежих помидор. Рецепт под видео
Ингредиенты:
Помидор - 5 кг. (готовая протертая томатная масса - 3 л.)
Перец болгарский - 500 гр.
Перец горький - 0,5 шт. по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Лук - 300 гр.
Сушеные специи: базилик, сельдерей, петрушка, кориандр, тархун.
Соль - 2 ст. л. без горки
Сахар - 200 гр.
Уксусная кислота 70% - 1,5 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чтобы кетчуп из помидор получился вкусным, берите спелые, хорошо вызревшие плоды.
1 Спелые помидоры вымыть, разрезать пополам или на дольки, сложить в кастрюлю, поставить на огонь и уваривать до уменьшения объема в 2,5-3 раза в открытой кастрюле, до получения густой однородной массы.
2 Перец сладкий, лук, чеснок, перец горький, помыть, очистить, порезать на средние кусочки.
3 На разогретую сковороду налить оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, болгарский перец, горький перец, тушить до готовности овощей.
4 Затем добавить сушеные специи, тушим еще 5 минут и снимаем с плиты.
5 Томатную массу измельчить в блендере.
6 Пропустить через сито, удалить семена.
7 Тушеные овощи также измельчить в блендере с добавлением протертых томатов.
8 Переложить обратно в кастрюлю томатную массу с овощами, добавить соль и сахар, варить 20 минут на медленном огне без крышки.
9 Добавить уксус, перемешать и снять кетчуп с огня.
10 Разложить кетчуп в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Стерилизовать банки с кетчупом не нужно.
Горячие банки оставить на столе до полного остывания, затем убрать в кладовку или холодильник.
Натуральный домашний кетчуп из помидор с пряностями и ароматной зеленью на зиму готов! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)
Мой канал в Zen Yandex -
Моя группа ВКОНТАКТЕ
Одноклассники
Instagram
/ home_recipes_with_love
Facebook
/ homerecipes
Twitter
/ homerecipes2
Добавляйтесь!)
1 view
2
0
7 years ago 00:04:51 136
() Фисташковое мороженое - Идеальный вкус
3 years ago 00:02:47 15
Мой идеальный рецепт рульки. “копченый вкус“ обеспечен Показываю домашний вариант приготовления мяса
3 years ago 00:08:19 101
Оладушки со вкусом пиццы. Идеальный завтрак для детей.
3 years ago 00:05:42 9
Свиные ребрышки в духовке | Идеальный вкус!
3 years ago 00:11:25 7
ЧТО ТАКОЕ ХОРОШИЙ ВКУС? КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ПЛОХОЙ ВКУС? КАК РАЗВИТЬ ВКУС? ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА.
4 years ago 00:12:22 21
Открытие библиокафе “Хороший вкус“
4 years ago 00:11:21 2
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ- идеальный вкус
4 years ago 00:02:42 20
Идеальный вкус! Крупные помидоры дольками с луком на зиму
4 years ago 00:03:35 2
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ, идеальный вкус!
5 years ago 00:16:14 1.1K
Варшава - идеальный город на любой вкус! Что посмотреть за 1 день?
9 years ago 00:01:36 19.3K
Отличный вкус
4 years ago 00:20:32 56
Element. Новые вкусы. Идеальный маркетинг?
3 years ago 00:08:03 2
Безупречный Идеальный ЧИЗКЕЙК , Обалденный Вкус!
3 years ago 00:02:13 9
Сочный шашлык из СССР. Отличный вкус!
7 years ago 00:04:26 6.3K
Как приготовить идеальный шашлык [Рецепты Bon Appetit]