Как приготовить идеальный шашлык [Рецепты Bon Appetit]

Совсем скоро начнется шашлычный сезон. Давайте подготовимся к нему! Сегодня Ваня расскажет о том, как приготовить идеальный шашлык из свинины! Ингредиенты: Свиная шея — 1 кг Репчатый лук — 1 шт. Растительное масло — 70 г Соль, перец — по вкусу Для соуса и подачи: Мацони — 100 г Чеснок — 2 зубчика Зелень — по вкусу Соль — опционально Зелень, овощи, лаваш На 100 г — 324 ккал Приготовление: Нарежьте мясо поперек волокон на куски размером 4x4 см. Нарежьте лук кубиками. Соедините все ингредиенты и пер