Порций: 1. Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Английские маффины: 1 штука
Куриное яйцо: 2 штуки
Бекон: 100 г
Сливочное масло: 75 г
Яичный желток: 2 штуки
Белый винный уксус: 1 чайная ложка
Лук-резанец: по вкусу
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления:
Подготовить все ингредиенты. Налить в два сотейника воду: первый наполнить почти полностью (для яйца пашот), второй — на четверть (для водяной бани). Оба поставить на средний огонь.
Положить бекон на холодную сковороду и включить средний огонь. Обжаривать до аппетитной румяности, периодически переворачивая.
Растопить сливочное масло.
Поставить жаропрочную миску на сотейник с кипящей водой, взбить в ней венчиком два желтка с уксусом.
Замешивать, активно работая венчиком. Когда желтки начнут густеть, тонкой струйкой, порционно, добавить растопленное сливочное масло, все еще работая венчиком.
Когда консистенция соуса станет как густая сметана, добавить соль, перец. Снять соус с водяной бани и отставить в сторону.
Маффин разрезать пополам и подрумянить на сухой сковороде.
Разбить одно яйцо в миску. Из миски с минимальной высоты отправить яйцо в сотейник со слабо кипящей водой.
Слегка подкручивая разъезжающийся белок, довести яйцо до готовности, на это уйдет около 2 минут. Извлечь яйцо шумовкой и просушить на бумажном полотенце. Повторить все действия со вторым яйцом.
Готовый бекон обсушить на бумажном полотенце, разрезать пополам. На каждую тарелку положить по бриоши, сверху выложить бекон, далее — яйцо. Полить яйцо голландским соусом.
Украсить яйца бенедикт нарезанным луком и подавать.
1,383 view
168
19
11 months ago 00:03:11 1
Ночной Лис крадет яйцо Фаберже. Двенадцать друзей Оушена (2004).
11 months ago 00:09:03 1
Яйца на завтрак и вежливые разговорные клише. Урок английского с Anthony.
11 months ago 00:07:27 1
Как приготовить куриный суп с клёцками - обалденный рецепт, клёцки с чесноком и зеленью
11 months ago 00:08:25 1
ДУШЕВНО И ВКУСНО! 4 идеи завтрака на выходные. Рецепты от Всегда Вкусно!
11 months ago 00:08:27 1
Сделайте ужин праздничным! 4 удивительно вкусных блюда из лосося за 30 мин. Рецепты Всегда Вкусно!
12 months ago 00:15:40 1
ВОРСМА РУЛИТ! САМАЯ СЕРЬЕЗНАЯ ЯИЧНИЦА
12 months ago 00:24:47 1
Кухня по заявкам | Яичница путанеска. Сэндвич а-ля крок-мадам с яйцом Бенедикт | Илья Лазерсон
12 months ago 00:20:04 2
Что нужно посетить на Бали? Наш топ: Пляжи, Кафе, Водопады
12 months ago 00:07:08 1
Как приготовить курицу по-французски, poulet casserole, цыплёнок в кастрюльке в соусе
12 months ago 00:28:30 1
Яйца Бенедикт
12 months ago 00:05:56 1
Три РЕЦЕПТА из яиц,которые стоит приготовить!
12 months ago 00:12:55 1
Вкусный завтрак I ЯЙЦА БЕНЕДИКТ
12 months ago 00:06:37 1
Хлебцы со сливочным сыром, ветчиной и яйцом «Бенедикт»
1 year ago 00:36:28 1
8 рецептов вкусных блюд из яиц | Завтрак с Юлией Высоцкой
1 year ago 00:03:41 1
Их называют лучшим бранчем в мире! ЯЙЦА БЕНЕДИКТ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 year ago 01:44:42 2
Что ели во Франции в Средние века. Мясо - пища “богатых и знаменитых“ или не только их?
1 year ago 00:20:40 1
ЯЙЦА БЕНЕДИКТ!!! ЗАВТРАК в НЬЮ ЙОРКЕ.
1 year ago 00:17:43 1
Завтрак Королей. Яйца Бенедикт с голландским соусом.
1 year ago 00:23:25 4
Домашняя кухня Гордона Рамзи, 20.Особый случай.
1 year ago 00:10:08 1
Колбаса в домашних условиях САМЫЙ лучший рецепт домашней колбасы из свинины
1 year ago 00:02:27 1
Как приготовить яйцо пашот. Сколько варить яйцо пашот?
1 year ago 00:00:50 1
Яйца Бенедикт (Пашот + Голландский соус)
1 year ago 00:01:26 1
Когда лень жарить яичницу, ну или когда надоело есть на завтрак оливье) Смотреть со звуком
1 year ago 00:00:32 1
🍳СКОЛЬКО ЯИЦ МОЖНО В ДЕНЬ? #правильноепитание #диета #какпохудеть #shorts