ИЩЕМ АРОМАТЫ В БОКАЛЕ

00:00:01 Введение 00:05:52 План эфира 00:08:55 Теоретическая часть: алкогольная ферментация 00:09:49 Ароматические вещества в вине 00:12:41 Примеры сортов с определёнными ароматами 00:14:49 Первичная, вторичная и третичная ароматика 00:23:23 Онлайн-дегустации 00:26:23 Колесо ароматов 00:28:33 Типичные ароматы сорта Шираз 00:34:19 Обсуждение ароматов 00:38:13 Использование колеса ароматов 00:38:54 Вкус вина 00:39:11 Танины и кислотность 00:41:47 Разнообразие вин 00:42:41 Курс «Пей вино правильно» 00:56:09 Заключение 00:58:21 Лайфхак с рынком 00:59:14 Тренировка памяти ароматов 01:00:05 Сочетания с вином 01:02:00 Влияние температуры на аромат вина 01:04:14 Завершение