お湯と冷水、真空にした時どちらが先に凍る？ジャイアンムペンバ効果

身近な科学第88弾！ とある条件下では冷水よりお湯の方が先に冷凍庫で凍るという報告があります。 これはタンザニアのムペンバ君が中３時の調理実習中、熱いアイスクリームミックスの方が冷ましたものより先に凍った、という現象を発見したことが始まりです。 この現象はムペン&#