Настройка эспрессо через коэффициент экстракции | Понятие brew ratio
В этом видео мы расскажем про подбор коэффициента для приготовления эспрессо. Вы узнаете как brew ratio влияет на вкус кофе, c чего начать поиск коэффициента и как понять, что вам удалось получить сбалансированную чашку.
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста:
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):
Boosty (из России):
Таймкоды:
0:00 Что такое коэффициент
01:12 Как коэффициент влияет на чашку
02:26 С чего начать поиск коэффициента
03:42 Анализ базовой чашки с коэффициентом 2
04:50 Зависимость тела и баланса от коэффициента
07:42 Анализ чашки с коэффициентом 2,2
08:55 Анализ чашки с коэффициентом 2,4
10:23 Анализ чашки с коэффициентом 2,3
11:16 Резюме
12:26 Вывод
14:05 Темы для обсуждения
1 view
428
122
4 years ago 00:03:17 8
Настройка эспрессо новый
5 years ago 00:56:02 82
Роман Кантола с лекцией «Эспрессо. Настройка» | Чемпионат бариста Coffee Like 2019
4 years ago 00:11:36 69
Эспрессо: полный контроль
3 years ago 00:21:16 2
Настройка автоматической кофемолки - помол под эспрессо - Fiorenzato F64 E
1 year ago 00:14:54 1
Настройка эспрессо через коэффициент экстракции | Понятие brew ratio
4 years ago 00:16:14 81
Как настроить помол для эспрессо
3 years ago 00:26:43 4
Как настроить помол кофе для эспрессо || Дозировка кофе для эспрессо || Трамбовка
3 years ago 00:03:08 1
Приготовление эспрессо и капучино
4 years ago 00:03:15 10
Приготовление эспрессо | Курс бариста урок №5
5 years ago 00:28:53 96
Работа с кофемашиной и кофемолкой. Правила приготовления эспрессо.
1 year ago 00:16:37 1
Как настроить помол и зачем эспрессо рецепт? // Бариста из Сибири :)
1 year ago 00:09:39 1
Как настроить кофемолку для идеального эспрессо в кофемашинах De’Longhi ECAM ?
11 months ago 00:16:32 3
Как варить эспрессо на La Pavoni и полюбить левер? / @coffeesaurus
3 years ago 00:02:10 5
Кофе автомат Saeco Phedra Evo Espresso Настройка цен