Настройка эспрессо через коэффициент экстракции | Понятие brew ratio

В этом видео мы расскажем про подбор коэффициента для приготовления эспрессо. Вы узнаете как brew ratio влияет на вкус кофе, c чего начать поиск коэффициента и как понять, что вам удалось получить сбалансированную чашку. Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста: Поддержать канал: Patreon (за пределами России): Boosty (из России): Таймкоды: 0:00 Что такое коэффициент 01:12 Как коэффициент влияет на чашку 02:26 С чего начать поиск коэффициента 03:42 Анализ базовой чашки с коэффициентом 2 04:50 Зависимость тела и баланса от коэффициента 07:42 Анализ чашки с коэффициентом 2,2 08:55 Анализ чашки с коэффициентом 2,4 10:23 Анализ чашки с коэффициентом 2,3 11:16 Резюме 12:26 Вывод 14:05 Темы для обсуждения