АМАРЕТТО-ТРЮФЕЛИ 😍

ИНГРЕДИЕНТЫ 125 г темного шоколада (70% твердых веществ какао) 5 ст.л. / 75 мл кокосового молока или 4 столовые ложки / 60 мл миндального молока * 1 ч.л. кокосового масла 2 столовые ложки / 30 мл кленового сиропа 8 ч.л. / 40 мл ликер амаретто (я использовал Disaronno) горсть обжареного миндаля (по желанию), очень мелко нарезанный 2 средних свеклы, очищенный СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарежьте свеклу очень тонко и уложите их на противень (застеленый бумагой). Подсушите около 2 часов в духовке при темп. 80 ° C, они должны быть сухими на ощупь Измельчить высушенную свеклу до мелкого порошка в кофемолке и просеять через сито Измельчите 125 г темного шоколада. Поместите шоколад в большую стеклянную миску вместе с кокосовым или миндальным молоком. Поместите миску на водяную баню (убедитесь, что вода не касается дна чаши). Варите осторожно, пока весь шоколад не растает. Как только шоколад полностью расплавится, снимите миску и взбейте смесь при помощи венчика. Добавьте по очереди: кленовый сироп, амаретто и кокосово