Маринованные, хрустящие огурцы. Marinated, crispy cucumber. Рецепт без уксуса, крышки не срываются!
Предлагаю вашему вниманию интересный, на мой взгляд, рецепт маринования огурцов. Огурчики получаются не кислые, а в меру кисло-сладкие, хрустящие, пропитанные ароматом специй. В качестве консервантов мы возьмём соль, сахар, лимонную кислоту и аспирин. Не удивляйтесь, ацетилсалициловая кислота - отличный консервант, к тому же она позволяет в меньшем количестве использовать уксус или лимонную кислоту. А это даёт возможность сбалансировать вкус овощам. К тому же, лет 15 закрываю огурцы на зиму этим способом, и ещё ни разу не сорвалась ни одна крышка с банки.
***************
Рецепт :
2 кг огурцов
1 литр воды
100 гр (1 шт) моркови
40 - 50 гр (1/2шт) болгарского перца
60 - 70 гр (1/2шт) лука
4 - 5 зубчиков чеснока
1 лист хрена
1 зонт укропа
2 ветки петрушки
2 листа чёрной смородины
2 листа вишни
2 - 3 лавровых листа
Горький перец по вкусу
2 ст. ложки каменной соли (60 гр)
4 ст. ложки сахара (90 - 100 гр)
1,5 ч. ложки лимонной кисло
1 view
9
2
2 months ago 00:06:58 1
20 лет мариную огурцы только так! Очень вкусные и хрустящие!
2 months ago 00:12:02 1
6 закусок на Праздничный Стол за СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ🍴Обалденные НАМАЗКИ на Бутерброды - 2022
2 months ago 00:08:53 1
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
2 months ago 00:07:48 1
Маринованные огурцы рецепт на литровую банку сладкие хрустящие Заготовки на зиму.
2 months ago 00:06:32 1
Не КАПУСТА, а ЗОЛОТО! За месяц съедаем по 10 банок! Всё потому, что ничего НЕ КВАШУ и днями не жду!
2 months ago 00:03:22 1
Хрустящие трубочки с изысканной начинкой от Камо. Вкусно, легко и просто
2 months ago 00:02:17 1
Салат из капусты “Кремлевская Хряпа“. Этот салат вы будете есть всю зиму. Капуста маринованная.
2 months ago 00:08:29 1
СЪЕДАЮТ МОМЕНТАЛЬНО! ДЕЛАЙТЕ БОЛЬШЕ! КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ КАК БОЧКОВЫЕ
2 months ago 00:02:10 1
Хрустящая КАПУСТА маринованная кусочками.
2 months ago 00:03:55 1
Салат на всю осень! Вкусная маринованная капуста за ОДНУ НОЧЬ
2 months ago 00:03:23 1
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК как в Шашлычной. Вкусно и быстро.
2 months ago 00:27:47 1
МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД из 11 рецептов🎄Праздничный стол! Новогоднее меню | Оливьедка
2 months ago 00:05:05 1
Готовлю каждый Год. Улетают ПЕРВЫМИ! Маринованные Хрустящие ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ на ЗИМУ!!!
2 months ago 00:02:59 1
Как Квасить Капусту в Банке / Самый Простой Рецепт
2 months ago 00:05:00 1
Малосольные огурцы и помидоры. Самый простой и быстрый рецепт вкусных хрустящих малосольных огурцов.
2 months ago 00:05:06 1
Вкусный Проверенный Рецепт Маринованного Перца в Масле на Зиму!
2 months ago 00:07:08 1
КАЖДЫЙ ГОД ГОТОВЛЮ👍 ТАКИЕ ПОМИДОРЫ😋 ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ помидоры на ЗИМУ
2 months ago 00:02:48 1
Сделал ведро! Маринованные баклажаны как грибы
2 months ago 00:07:07 1
Маринованная капуста на зиму без стерилизации простой рецепт заготовки!
2 months ago 00:14:11 1
Маринованная капуста от Татьяны👍👍👍 Такой капусты вы ещё точно не пробовали)))
2 months ago 00:00:39 1
Остановиться невозможно! Ловите быстрый и простой рецепт вкусной маринованной хрустящей КАПУСТЫ 😍
2 months ago 00:01:41 1
Маринованная капуста БЫСТРАЯ Вкусный салат на каждый день! Pickled Cabbage Fast
2 months ago 00:13:01 1
Закрываю по 50 банок! Все просят рецепт! Кабачки как шашлычки) Закуска из кабачков на зиму
2 months ago 00:05:00 1
Очень Вкусные Хрустящие Маринованные Огурчики (Огурцы) | Marinated Cucumbers