Апельсиновый Спартак

всем привет! сегодня приготовим нежный, тающий во рту шоколадный медовик с апельсином 🍊🍊🍊 ингредиенты на торт 16 см мука 245 г какао 20 г разрыхлитель 1 ч.л сахар 100 г мед 50 г сливочное масло 70 г яйцо 2 шт цедра апельсинов (у меня немного получилось примерно 2 ч.л) крем: отвешенная сметана 20% 450 г сливки 33 % 400 г сахарная пудра по вкусу апельсиновый конфитюр: апельсиновый сок 120 г (примерно 3 крупных апельсина) мякоть апельсина 120 г сахар 50-100 г (зависит от сладости апельсинов) пектин яблочный 9 г цедра апельсина