РЕЦЕПТ ФРИТТАТЫ ПО ФРАНЦУЗСКИМ ТЕХНИКАМ

Делимся рецептом Фриттаты из базового курса нашей школы — «Основы французской кулинарии» Фриттата — это итальянский омлет с начинкой, который изначально был крестьянским блюдом, которое готовили из того, что было под рукой. Традиционно, фриттата запекается в духовке в жаропрочной сковородке (с 2-мя маленькими “ушками“ ручками), за счёт чего имеет золотистую поверхность. Скачать подробный рецепт с пошаговой инструкцией: Подробнее про курс «Основы французской кулинарии»: