СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Сочные, нежные,вкуснейшие котлеты из куриной грудки! куриная грудка - 500 гр. замороженное сливочное масло - 70 гр. сливки 33% - 4 ст.л. белый хлеб - 3 ломтика молоко - 150 мл. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 2 зубчика панировочные сухари соль, специи по вкусу Белый хлеб нарезаю небольшими кубиками и замачиваю в молоке. Через мясорубку пропускаю куриную грудку, репчатый лук, чеснок, замоченный хлеб. В фарш добавляю сливки, соль, черный перец и хорошо всё перемешиваю. Также в фарш через крупную терку натираю замороженное сливочное масло. Ещё раз вымешиваю фарш. Пока масло не успело растаять, формирую мокрыми руками котлеты, обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон.