Краковский сырник

Краковский сырник - это классика польской и украинской кухни. Рецепт взят из книги Дарии Цвек “Сладкое печенье“ и адаптирован под современные вкусы. Творог может быть магазинным или домашним с минимум сыворотки и жирностью от 9%. Количество сахара можно увеличить, если нравятся очень сладкие изделия. Тесто можно приготовить накануне и хранить в холодильнике до 2 суток. Количество воды в тесте зависит от качества и влажности муки. Тесто нельзя долго месить, так как в готовом виде изделия получатся слишком твёрдыми. Обратите внимание! Подобная выпечка всегда поднимается в духовке, чем больше сыворотки в твороге, тем больше подъем. При остывании, готовое изделие, оседает, практически, до начального уровня, это нормально для данного вида выпечки. Другие рецепты сырников В 100 г - 295 ккал Размер формы 20×30 см Ингредиенты Песочное тесто Мука - 300 г