Многие Пирожки эти готовят, но мало кто делает Это Лучшее тесто для пирожков! Сочный Эчпочмак Рецепт
Эчпочмак, эчпочмаки – татарские (башкирские) сочные пирожки в духовке с мясом и картофелем, которые обычно имеют треугольную форму, но отнюдь не это является их отличительной особенностью. Самым явным отличием эчпочмака от обычного пирожка - сырая начинка! Только пирожки приготовленные в духовке с сырой начинкой получают максимальную сочность и неповторимый вкус. Мясо с картофелем внутри томится, тесто запекается дольше. Поэтому эчпочмак можно сравнить с мясным пирогом, только с маленьким. Есть разные рецепты теста для знаменитых пирожков, в том числе: бездрожжевое, на кефире, дрожжевое, пресное. У каждой хозяйки свои секреты и способы, делюсь с вами самым удачным рецептом. Будет сочно, сытно и вкусно! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить Эчпочмак? Рецепт с пошаговым фото (версия для печати) на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для эчпочмака:
молоко теплое – 300 мл = 1,5 стакана*
дрожжи сухие – 7 г = 1,5 ч.л.
сахар – 10 г = 2 ч.л.
соль – 9 г = 1 ч.л.
растительное масло – 40 мл = 3 ст.л.
яйцо – 56 г = 2 шт.
мука – 600 г = 4,5 стакана* 1 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
мясо – 500 г = 2,5
картофель – 450 г = 4 шт.
лук репчатый – 250 г = 2-3 шт.
соль (по вкусу) – 10 г = 1 ч.л.
перец чёрный (по вкусу) – 1 г = 1/4 ч.л.
сливочное масло – 100 г = 12-14 ч.л.
✅Дополнительно:
желток яичный – 36 г = 2 шт.
вода – 3 мл = 0,5 ч.л.
❗Вес теста: 1040 г
🥟Выход: 16 штук
🌡Температура выпечки для газовых духовок:
-190 °C / 374 °F средний уровень
🌡Температура выпечки для электрических духовок:
-170 °C / 338 °F низ конвекция
- или верх низ 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 50-60 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
Любите пирожки? Вам точно, будет что выбрать в нашей коллекции:
🥧Пироги и пирожки
🥟Пирожки Самосы с яблоком, изюмом и бананом
🥟 Очень вкусные пирожки без яиц и молочных продуктов
🥟Пирожки без дрожжей
🥟Тонкие пирожки с картошкой на сковороде
🥟 Слоеные пирожки без слоеного теста
🥟Пирожки с новой смесью для смазывания
🥟Залить капусту молоком? Очень вкусные пирожки
🥟 Пирожки Манзари с необычной начинкой
🥟Пирожки в духовке из теста особого
🥟Элеш без дрожжей в духовке
🥟Бездрожжевые быстрые пирожки
🥟Идеальные беляши, как раньше
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#пирожки #эчпочмак #еданалюбойвкус #смясомикартошкой #рецептпирожков #татарскаякухня #эчпочмакрецепт #тестоэчпочмак #выпечка
1 view
589
141
7 months ago 00:08:02 1
4 блюда из 1кг фарша. Экономно Много и Вкусно. Что можно приготовить из фарша
7 months ago 00:14:03 1
Вафли без глютена, выпечка без глютена. Веган, глютен, рецепт выпечки.
7 months ago 00:08:51 1
Баночки “ Здоровье“! Показываю, как ферментирую овощи с солью и БЕЗ неё!
7 months ago 00:08:45 1
Сладкие пирожки в духовке! Печеные пирожки с яблочным повидлом! Рецепт теста для пирожков!
7 months ago 00:11:38 1
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
7 months ago 00:03:43 1
Капитан Краб: “Падежи“
7 months ago 00:04:16 1
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО. Просто палочка выручалочка!
7 months ago 00:20:31 1
Нереально вкусный капустный пирог❗В любом сезоне ХИТ❗
7 months ago 00:08:59 1
ТЕСТО КАК ПУХ! Я ЕГО НАШЛА! Пирожки в духовке или Жареные, будут ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ на следующий день!
7 months ago 00:06:45 1
▶️ТУРША ИЗ ФАСОЛИ И ПЕРЦА,АРМЯНСКИЙ РЕЦЕПТ, ОТ СВЕКРОВИ!👍
7 months ago 00:05:37 1
Ленивые БЕЛЯШИ на кефире (простой рецепт)
7 months ago 00:19:25 1
Эклеры с Заварным кремом (пошаговый рецепт)
7 months ago 00:05:12 1
Пышные Оладьи за Копейки (НА ВОДЕ) 🥞 рецепт из детства 🥞
7 months ago 00:03:26 1
Лучше чем пирожки! Невесомое, ХРУСТЯЩЕЕ тесто на воде и ароматная яблочная начинка - вкусно!
7 months ago 00:08:09 1
🥧Бездрожжевой пирог с мясом и картошкой на сметанном тесте! Рецепт теста без дрожжей на сметане!
7 months ago 00:04:00 1
Самая вкусная шарлотка с яблоками
7 months ago 00:08:09 1
Обалденная Закуска из ПЕРЦА 🌶 (Зимой будете жалеть что мало)
7 months ago 00:10:12 1
ЧЕБУРЕКИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК❤️МНОГО СОКА И ХРУСТЯЩИЕ
7 months ago 00:10:11 1
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ с грибами. (меняйте начинку и каждый раз новое блюдо)
7 months ago 00:18:38 1
Сказки для детей - Чудо-мельница
7 months ago 00:04:57 1
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ вкуснее чем ПО-КИЕВСКИ! Рецепт котлет ОТЛИЧАЕТСЯ своей простотой!
7 months ago 00:04:16 1
САМЫЕ БЫСТРЫЕ и ВКУСНЫЕ/ Пуховые ПИРОЖКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ на кефире!
7 months ago 00:03:38 1
Хватит покупать в магазине! Сделайте сами - сливочный сыр из 2 ингредиентов в домашних условиях
7 months ago 00:05:50 1
ПИРОЖКИ. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ НА КИПЯТКЕ. СУПЕР ТЕСТО! БЕЗ ЗАМОРОЧЕК И ТРАТЫ ВРЕМЕНИ.