Тесто для духовых и жареных пирожков, рабочее утро, начинка
В этом видео замешиваю тесто для пирожков духовых и пирожков жареных. Для жареных пирожков подходит простое тесто на воде, а для духовых идёт тесто с добавлением молока либо кефира и обязательно сдобы. Это моё рабочее утро. Готовлю всё утром. До войны была домохозяйкой, после потери своего дома в котором мы прожили 10 лет, стресс подтолкнул, решила попробовать себя на этом поприще.
С уважением Лена.
Тесто для духовых пирожков:
1) Опара
на 1 стакан (молоко пополам с водой или кефир пополам с водой)
2 ч. л. дрожжей, 150 гр. муки, 1 ч. л. сахара
смешали (поставили подходить)
2) Сдоба
1 яйцо, 55 гр. сахара, 1 ч. соли (смешали)
3) Обьединяем 1 и 2 когда видим, что опара активна, добавляем муку около 380 гр. и раст. масло. около 50 мл. будет достаточно, можно сливочное, но я заметила чем проще тем вкуснее. (на видео очень много налила масла, но было вкусно)
Муки идёт на всё где то 520 гр. (Главное угодать количество муки, а это с опытом я делаю каждый день, чтобы
1 view
393
170
2 weeks ago 00:15:02 1
Хочу есть их КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Фаршированные МАКАРОНЫ, цыганка готовит.
2 weeks ago 00:06:29 1
ПОЧЕМУ я НЕ ЗНАЛА этот рецепт раньше? Самый БЫСТРЫЙ и ВКУСНЫЙ торт Наполеон в стаканчиках
2 weeks ago 00:10:03 2
Японский бисквит “КАСТЕЛЛА“.Рецепты от Галины/Japanese biscuit castella
2 weeks ago 00:05:05 1
За 20 минут Целая гора Вкуснятин к чаю Тающий во рту сметанные трубочки Хватит покупать в магазине
2 weeks ago 00:09:50 1
Фенибут - в чем подвох, и есть ли опасность в приеме Фенибута? Что говорят исследования? @evropapsi