ОБАЛДЕННАЯ Долма на углях. Моё творение к Дню Рождения канала! ТОП-Шашлык от #папанакухне

ТОП-Шашлык! Первый раз в сети, моё творение к дню рождения канала #папанакухне Надеюсь Вам понравится! Ссылка на традиционный рецепт долмы: Виноградные листья заливаем кипятком на 7-10мин, сливаем воду, удаляем черенки. Поверхность застилаем стрейч плёнкой, сверху выкладываем листья шершавой стороной к верху, на листья выкладываем фарш и расформировываем по всей поверхности, толщиной примерно 3-5мм. Сворачиваем плотный рулет. Остужаем в холодильнике минут 40. Нарезаем рулет на порции, шириной 3-4см. Насаживаем на шампур прокалывая край листа, каждую порцию прижимаем друг к дружке краями, чтобы не развернулись. Смазываем листья растительным маслом. Жарим на остывающих углях минут 15 регулярно переворачивая. Долма на углях ГОТОВА! Соус: Сметана 1 стакан. 5-7 зубчиков чеснока зелень свежая (укроп, кинза, базилик) – 30 гр. Соль и перец по вкусу. Чеснок и зелень рубим помельче, хорошенько перемешиваем со сметаной, добавляем соль и перец. Убираем в холодильник на 2-3 часа. Фарш для долмы: 700гр. лука 70гр. Сливочного масла 70мл. Растительного масла 700гр репчатого лука 1кг. Фарша говяжьего 1 чайная ложка Зиры 1 чайная ложка смеси перцев 1 чайная ложка соли 80 Свежей зелени (укроп, базилик, кинза) по вкусу. Как приготовить смотрите видео - Приятного просмотра и приятного аппетита! Всем мира и добра! Не забываем ПОДПИСАТЬСЯ на каналы: Ютуб @papanakuhnespb Дзен Rutube VK #еда #шашлык #рецепты #долманауглях #кулинария #долма #необычныерецепты #мясо