Квашеные овощи всегда на столе!

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Вы уже знаете, как вкусны и полезны квашенные овощи. Они ведь помогают нашему организму быть здоровым. Так почему бы вам не использовать такие овощи в своём рационе почаще?! Но квасить баллонами и бочками вряд ли кто-то захочет. И зиму не надо ждать. А вот заквасить небольшую баночку из того, что у вас всегда есть под рукой, милое дело. Ведь на кухне всегда есть какие-нибудь овощи, да и специи, думаю, тоже. Предлагаю квасить в маленьких баночках, как это делаю я. На них, уж точно, хватит продуктов. Вам только нужно запомнить простые правила. Если вы квасите просто овощи, то соли надо добавить 2% от веса овощей. А если любые овощи заливаете рассолом, тогда соли нужно 5 %. Значит на 1 литр воды понадобится 50 грамм соли. Это норматив, но вы м