Монгольские фрикадельки (рецепт в описании под видео) - Ням-нямка

800 г говяжьего фарша 6 листов капусты 1 яйцо 2 зуб. чеснока 150 г моркови 90 г панировочных сухарей 4 стебля зеленого лука 2 ч. л. имбиря 125 мл бульона 70 г коричневого сахара 1 ч. л. соли 175 мл соевого соуса 1 л воды 2 ст. л растительного масла 1 ч. л. кунжута 0,5 ч. л. молотого перца 1 ч. л. хлопьев красного перца чили Добавить к фаршу панировочные сухари, яйцо, соль, перец, измельченный чеснок и перемешать. Порубить зеленый лук, добавить к фаршу и снова перемешать Сформировать фрикадельки и обжарить их на сковороде, разогретой с растительным маслом, со всех сторон. Убрать их на тарелку. На ту же сковороду выложить измельченный имбирь, перец чили, соль, коричневый сахар, соевый соус, бульон и перемешать. Довести соус до кипения и выложить фрикадельки, а сверху — морковь, натертую на терку для моркови по-корейски. Перемешать и тушить под крышкой около 10 мин Капустные листы размягчить в теплой воде. К фрикаделькам добавить нарезанный лук и кунжут. Выложить мясные шарики на капустные листы.