Запекаю карпа в пеллетном гриле Eger

Ну привет друзья! Сегодня готовим карпа в пеллетном гриле Eger Portable 120. Часто слышу от гриль-мастеров о том, что на просторах ютуба практически нет рецептов речной рыбы. Честно говоря у меня самого их не много, так как я рыбу не люблю. Но этот рецепт просто космический! Трескать будут даже самые заядлые мясоеды! Ингридиенты Карп - 3 кг до разделки Лук репчатый - 3 шт Томат -4 шт Болгарский перец красный - 4 шт Яблоки красные - 3-4 шт Картофель 4 шт Сыр 250 гр Специи - Suckle Busters Lemon Pepper Garlic Соль ГРИЛЬ В моем случае Eger Portable 120. Но подходит любой любой гриль на котором можно создать зону непрямого жара. Если используете угольный то советую подкинуть чаночку груши: Сковородка ВОК: ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ставим вариться картофель Ставим в гриль подкоптиться томаты и “филе болгарского перца“ Нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до прозрачности лук. Выкладываем лук в алюминиевый поддон Снимаем филе карпа Обсыпаем карпа Suckle Busters Lemon Pepper Garlic Укладываем поверх лука Снимаем с гриля томаты и болгарский перец. Снимаем кожицу Укладываем мякоть томата поверх карпа Солим Укладываем поверх томатов болгарский перец Солим Нарезаем тонкими дольками яблоко и укладываем поверх перца Нарезаем тонкими кружочками отваренный картофель и укладываем поверх яблок Ставим в гриль при температуре 160-180 градусов Запекаем 35 минут до температуры в рыбе 60 градусов Раскладываем поверх картофеля сыр и запекаем еще 10 минут Готово! МАГАЗИН «ЕСТЬ С ОГНЯ» 🛎️Купить чанки можно в BBQ-магазинах страны или на: 🛎️ОЗОН ЯНДЕКС МАРКЕТ 🔥НОВИНКА ЭТОГО СЕЗОНА🔥 Коллаборационные пелллеты для гриля «ЕСТЬ С ОГНЯ» и «ASTEROID SMOKERS» - 😎ДРУЗЬЯ КАНАЛА ПЕЛЛЕТНЫЕ ГРИЛИ EGER КЕРАМИЧЕСКИЕ ГРИЛИ GREEN KAMADO 🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО Телеграм -