허니 갈릭 치킨 완벽 레시피 : 닭가슴살로 만들어도 너무 맛있다!

지난 양념치킨 영상 이후로 한국식 간장치킨 (허니갈릭치킨) 에 대한 요청이 많이 있었습니다. 그래서 이번에는 구독자 여러분의 요청을 100% 반영하여 허니 갈릭 치킨을 정말 맛있게 만들어 봤습니다. 한 2주일 정도 인터넷과 유튜브에 있는 정말 많은 요리법 들을 테스트 해 보고 전세계 어디서나 구하기 쉬운 재료로 만들수 있는 정말 맛있는 레시피를 완성했습니다. 음식이란게 개개인의 입맛도 취향도 너무 달라서 모두를 만족시킬수는 없겠지만… 이정도면 어디에 내 놔도 괜찮겠다는 생각이 들어서 자신있게 공개합니다. 꼭 한번 해 보시고 후기 들려 주세요. 😄 또한 튀김가루에 대한 문의가 많아서 튀김가루를 만드는 적당한 비율도 영상에 포함했고요, 댓글 중 마늘 플레이크에 대한 아이디어도 반영해 보았습니다. 앞으로도 원하시는 요리가 있으시면 댓글로 알려 주세요. 바로 바로 영상을 만들어서 올린다고 약속은 못 드려도 제가 항상 기억하고 늘 준비해서 언젠가는 영상으로 올린다고 말씀 드리겠습니다. 감사합니다. 맛있게 드세요!! [재료 준비] 닭가슴살 350g 소금 1/2t 후추가루 1/4t 커리가루 1/4t 시나몬 가루 1/4t 우유 100ml 넣고 튀김가루 70g (1차 묽은 반죽용) 튀김가루 130g (2차 가루 반죽옷) 튀김용 기름 1L [튀김가루 만들기] 밀가루 1 cup (150g) 전분가루 1/3 cup (50g) 소금 1t (4g) 베이킹 파우더 1/2t (2g) 후추 1/4t (1g) [허니간장 소스 만들기] 간장 1T (15g) 굴소스 1t (5g) 맛술 1T (15g) 꿀 또는 물엿 4T (60g) 간마늘 1T (10g) 후추 약간 파 반뿌리 [요리법] 1. 닭고기를 먹기 좋은 한입 사이즈로 잘라서 밑간을 하고 우유에 30분 정도 재워 두세요. 2. 허니 간장 소스를 만들어 주세요. 양념을 넣고 약 3분간 끓여 주신 후 식혀서 사용하시면 됩니다. 3. 고기를 우유에 재워둔 보울에 튀김가루 70g 을 넣고 1차 묽은 반죽을 만들어 주세요 4. 넗은 보울에 튀김가루를 넣고 1차로 반죽을 한 닭고기를 넣어 튀김가루를 한번 더 입혀주고 잘 털어서 튀겨주세요 5. 튀김용 기름은 170~180도 정도의 온도를 유지하도록 해 주시고 닭고기는 두번에 나눠서 4분씩 튀겨 주시면 됩니다. 6. 다 튀긴 치킨 튀김은 5분 정도 기름을 빼 주시고 그위에 허니 간장 소스를 앞뒤로 발라 주세요 7. 취향에 따라 통깨, 파슬리, 튀긴 마늘을 위에 올려서 먹으면 더 맛있고 보기에도 좋습니다. 8. 맛있게 드세요~~ [요리팁 및 대체 요리법] 1. 치킨은 한번에 많은 양을 튀기면 기름의 온도가 급격하게 떨어져서 튀기는 시간도 오래 걸리고 바닥에 붙어서 탈수도 있으니 조금씩 여러번 튀기는게 좋습니다. 2. 튀김가루는 한번에 많이 만들어서 두고두고 쓰시면 편리합니다. 3. 우유를 드시지 못하는 분은 밑간 한 고기를 우유에 재우지 마시고 따로 물 100ml 에 조제한 튀김가루 80g 을 넣어서 묽은 튀김 반죽을 만드신 후에 거기에 닭고기를 넣어 과정을 이어 나가시면 됩니다. 4. 비닐 봉지에 튀김