ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ

200 ккал/100 гр. Б: 2.3 Ж: 9.8 У: 26 ⠀ Ингредиенты (форма 28 см) - Мука - 280 гр. - Сахарная пудра - 45 гр. - Соль - 1/2 ч.л. - Сливочное масло - 150 гр. - Желтки - 2 шт. - Вода - 20 мл. (2 ст.л) - Яблоки - 6 шт. - Кукурузный крахмал - 30 гр. - Сахар - 45 гр. - Корица - 1/2 ч.л. ⠀ Приготовление: 1. Смешать просеянную муку с сахарной пудрой и солью. 2. Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке, обмакивая его в муку, чтобы оно не прилипало к тёрке. Перемешать. Добавить желтки с холодной водой. 3. Перемешать и собрать тесто в комок. Убрать в холодильник на 10 минут. 4. Затем раскатать между двумя пергаментами по диаметру формы. 5. Перенести тесто в форму и убрать в холодильник. 6. Яблоки разрезать пополам. Очистить от семян и тонко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком. 7. Наколоть вилкой низ пирога. Высыпать кукурузный крахмал, смешанный с сахаром и корицей. Равномерно распределить. 8. Выложить яблоки по кругу, близко друг к другу. Если в процессе сборки остались пустые места, заполните их кусочками яблок. 9. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. 10. Достать пирог из духовки и смазать яблоки сливочным маслом.