Pelmeni Rezept - Russische Teigtaschen | пельмени

Heute mache ich Pelmeni. Dies war mein erstes Video auf diesem Kanal. Pelmeni sind ursprünglich aus Russland stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst. Heute zählen sie zu den russischen Nationalgerichten und sind in allen Teilen des Landes bekannt. Es wird angenommen, dass ihr Ursprung in den Regionen des Urals, der Wolga und Sibiriens liegt. Die russische Küche soll in diesen Regionen stark von asiatischen Nomaden beeinflusst sein. Durch historische Gebietsänderungen in der Ukraine sind Pelmeni Teil der dortigen russisch dominierten Regionalküche. Folgende Zutaten benötigen wir: Für die Füllung: - 500g Hackfleisch (Schweinefleisch) - 3 Zwiebeln - 1 Esslöffel Salz - 1 Teelöffel Pfeffer - 1 Teelöffel Paprika Für den Teig: - 600g Mehl (Typ 405) - 1 Ei - 1 Teelöffel Salz