Маринований перець без олії #shorts

Маринований перець без олії ✅Перець 5.5кг. На 1 банку 0.5 л. ✅Часник 2 зубчика ✅Перець Духм’яний 2 горошини ✅Кардамон 1шт. ✅Гвоздика 1шт. ✅Коріандир 1,3ч.л. ✅Сіль 1ч.л. без горки ✅Цукор 1ст.л. з горкою ✅Оцет 1ст.л. 9 %, або 2 ст.л. 6% 5,5 кг перцю попередньо гарно помила, розрізаю навпіл і вичищаю середину. Викладаю на протвінь застелений пергаментом, зрізом вниз. Печу в розігрітій до 240 градусів духовці режим верх-низ 15 хвилин. Перець складаю в каструлю і накриваю кришкою. Так роблю з усім перцем. Залишаю в каструлі під закритою кришкою на 30 хвилин, тоді дуже легко чистить перець. Далі з перця знімаю шкірку.  В кожну банку нарізаю часник, додаю духмяний перець, кардамон, гвоздику, коріандр, сіль, цукор і оцет і гарно збовтую банку, щоб сіль і цукор розійшлись. Заповнюю всі банки перцем. В мене вийшло 7 банок по 0.5. Окропом заливаю перець. Якщо треба, доливаю воду. Накриваю кришками, ставлю в каструлю, стерилізую 15 хвилин. Знімаю з вогню і закриваю кришки.      Смачного!😍