Азербайджанская яичница Кюкю

Нам понадобится: Яйца - 8 шт Много зелени Черный молотый перец Сливочное масло Грецкие орехи Сметана Готовим: 1. Отделяем белки от желтков. Мелко нарезаем зелень. К желткам кладем черный молотый перец, соль, зелень. Взбиваем белки. 2. Форму смазываем сливочным маслом, на дно кладем рубленные грецкие орехи, потом смесь из зелени и покрываем все пеной из белков. 3. Накрываем фольгой сложенной в несколько слоев и отправляем в духовку при 180°С на 1 час. 4. Достаем, переворачиваем так, чтобы грецкие орехи были сверху. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!