Палтус с овощами

Филе палтуса разморозить и промокнуть бумажным полотенцем. Сделать продольные и поперечные надрезы до кожицы и посолить рыбку. Уложить пласт филе палтуса на фольгу и сделать бортики. Резаные кубиками морковку и лук припустить на топленом сливочном масле 7-10 минут. Рыбку смазать сметаной. Выложить жареные овощи. Поверх свежие помидорки. Выпекаем на 200гр 20 минут. Выкладываем сыр и в духовку еще на 10 минут. Это идеальная сочнейшая рыбка без чистки и потрошения. Соус за 5 минут: йогурт укроп тертый огурчик соль - идеальное сочетание. Подавайте с отварным картофелем.