Вкус детства 🌞🌞🌞 Пирожное Сметанник

Тесто: - 1 желток - 1 ч/лож. соды - 50г. сливочного масла - 100г. сахарного песка - 125г. кефира - 125г. сметаны - 400г. пшеничной муки в/с КРЕМ - 250г. сахара - 250г. сметаны (жирность не ниже 25%) Выход 8 штук. Моя вырубка диаметром 7,5 см.