Фруктовый квас: ядрёный, пенный, ароматный! Рецепт приготовления домашнего кваса

Квас – древнейший славянский бодрящий, ароматный, яркий безалкогольный или почти безалкогольный напиток. В его составе могут быть совершенно любые ягоды, фрукты, любое ароматное растительное сырьё на наш вкус. Ну и, конечно и желательно, рожь! Сегодня мы будем делать фруктово-ржаной квас, летний охлаждающий газированный напиток, весьма вкусный и ароматный! ⠀ Ингредиенты: 1. Солод ржаной ферментированный – 130г 2. Сахар (декстроза, фруктоза) – 130г 3. Дрожжи пивные S-33 – 5г 4. 3-4 цукаты манго (или ароматные фрукты, ягоды – любые) 100-150г, как рука возьмёт :-) 5. Вода - 2,5л 00:00 Интро 00:31 Что сегодня делаем? 00:51 Из чего делаем? Ингредиенты 01:30 Вначале - солодовый сироп 03:08 Разводим сироп и готовим ясли для дрожжей 04:38 Охлаждаем квасное сусло 05:06 Разбраживаем дрожжи 06:29 Вносим «секретный» ингредиент с 07:33 Два пути 08:10 На вторые сутки брожения… 08:20 Фильтруем квас перед розливом 09:39 Разливаем на хранение 10:34 И чтобы был готов к выходным! :-) #домашнийквасвбанкерецепт #домашнийкваспри