Профитроли с вареной сгущенкой и взбитыми сливками

Кипятим 250 мл.воды добавляем 100 грамм сливочного масла,щепотку соли. Доводим до кипения.Готовим на медленном огне. Постепенно добавляем 200 грамм муки,тщательно перемешиваем. Снимаем с плиты и домешиваем,затем даем остыть минут 7. Далее в массу вмешиваем по одному 3 яйца. Вмешиваем венчиком быстро,чтобы яйцо не заварилось. Доводим до консистенции густого пюре. Эту массу перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Дальше формируем на противень любой формы и размера Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. ВАЖНО во время запекания духовку не открывать. Даем остыть и наполняем любой начинкой сладкой или салатной! #Nadia#профитроли#кчаю#