Брокколи в творожном кляре. Внутри зелёная и сочная, с наружи золотистая и хрустящая.

Творожный кляр, со сливочным вкусом, равномерно покрывает соцветия брокколи и при заваривании во фритюре капуста приобретает необыкновенно красивый и аппетитный вид. ИНГРЕДИЕНТЫ: Основа: • Брокколи – 2 кочана • Соль – ½ стл Кляр: • Кефир – 200 мл • Творог – 100 гр • Яйца – 3 шт • Соль – ½ чл • Сахар – 1 чл • Мука (первыйсорт0 - 130 гр Дополнительно: • Растительное масло – 300 мл • Сметана – количество по желанию Брокколи разобрать на соцветия желаемого размера и отварить в подсоленной воде семь минут, с момента закипания. Воду слить. Подготовить кляр: соединить все ингредиенты и перемешать. Творог блендером не перебивала. Растительное масло для фритюра раскалить. Брокколи погрузить в кляр так, чтобы кочанчики были полностью покрыты кляром. Опустить брокколи в кляре в кипящее растительное масло и жарить до зарумянивания с двух сторон. Подавать в горячем виде со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!