Голубой сыр Песто с лавандой. Как приготовить в домашних условиях

Текстовый рецепт тут рецепты/сыр/гауда-песто-с-лавандой.-как-приготовить-в-домашних-условиях/ Видео рецепт тут ДаниилПерваченко Купить сыроварню отправка в любую страну Видео обзоры сыроварни Пресс для сыра электромеханический купить Прессы для сыра обзор Пресс для сыра ручной обзор Мешалка для сыроварни купить Обзор Мешалка версия 2,0 Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить Купить автоматику для климатической камеры Обзоры Оборудование для климатической камеры. Формы для сыра из нержавейки Обзор проф форм для сыра Купить проф формы для сыра Справочник сыродела Форум сыроделов, колбасников и винокуров Самогонные аппараты «Магнум» /каталог/оборудование-для-самогоноварения/ Гауда песто с лавандой 10л.молоко цельное не ультрапастеризованное 1/2 ч.л. порошок негазообразующей мезофильной культуры 1/2 ч.л. жидкий сычужный фермент (телячий) растворить в 50мл воды температуры 30-35ºС или сычужный фермент в другой форме, в дозировке, согласно указаниям на упаковке (30мл.) хлорид кальция, раствор 10% Синий пищевой краситель – 10-12 гр. Красители для сыра Цветки лаванды – 1 ст.л. Нитритная соль - 1 ст.л.