[한국인의밥상] ‘뛰어넘을 초(超)’ 자에 ‘엿 당(糖)’ 앞으로도 더 달기만 할 초당옥수수 가족의 인생 “여름 오미(五味), 인생을 맛보다!” (KBS 210722 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “여름 오미(五味), 인생을 맛보다!” (2021년 7월 22일 방송) 여름철 우리의 밥상 위를 수놓을 오미(五味), 무더운 계절 집 나간 입맛도 돌아오게 하는 여름 보양식을 만난다 우리 음식에는 오미(五味)가 있다. 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛. 다섯 가지의 맛은 제각각도 맛을 내지만 서로 어우러질 때 그 진가를 발휘한다. 특히 이 여름, 우리의 입맛을 사로잡고 지친 하루를 기운 나게 할 특별한 맛은 무엇일까. 초월한 단맛을 가진 초당옥수수, 짠맛의 씨간장과 쓴맛의 더덕, 이맘때 먹는 복분자 식초와 코끼리마늘의 알싸하고 매운맛까지. 이번 한국인의 밥상에서는 무더운 여름을 이기게 해 줄 밥상 위의