Профитроли закусочные. Заварное тесто на растительном масле.

Для профитролей можно сделать и сладкую начинку, и соленую. Для закусочных профитролей, в качестве начинки, подойдут паштеты и салаты. Из всего количества теста, представленного в рецепте, получается около 50 заготовок, диаметром примерно 4-5 см. Количество начинки, рассчитано на половину порции (24-25 штук) заготовок. Заготовки можно хранить, в полиэтиленовом закрытом пакете, при комнатной температуре до 3 дней. В 100 г - 243 ккал Выход - около 50 штук. Ингредиенты: тесто заварное: мука пшеничная - 100 г вода - 100 г масло растительное рафинированное - 100 г соль - 1 г (1/4 чайной ложки) яйца (без скорлупы) - 170 г начинка: шампиньоны, обжаренные с луком - 300 г желтки яичные отварные - 3-4 штуки соль, черный перец по вкусу Выпекать при температуре 220 С - 12-15 минут, убавить температуру до 160 С и продолжить выпекание 15-20 минут. Духовку во время выпекания не открывать! Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявл