Молниеносное овсяное печенье с трещинками

У этого ароматного овсяного печенья хрустящая корочка и мягкая серединка. Готовится оно молниеносно. Ингредиенты: Мука овсяная – 240 г Мука пшеничная – 80 г Разрыхлитель – 2 ч. л. Яйцо (крупное) – 1 шт. Сахар-песок – 110 г Ванильный сахар – 1, 5 ч. л. Соль - щепотка Мёд – 1 ст. л. Сметана – 25 г Сливочное масло (маргарин) – 50 г 1. 50 граммов сливочного масла (или маргарина) поместите в сотейник, отправьте на огонь, растопите и дайте остыть. 2. Разбейте в миску яйцо. Добавьте 110 граммов сахара-песка, полторы чайные ложки ванильного сахара, щепотку соли, 25 граммов сметаны и столовую ложку мёда. Перемешивайте, пока кристаллы не растворятся. Это важный момент. В противном случае вам не хватит жидкости, чтобы связать муку. Отправьте в миску остывшее сливочное масло. Перемешайте. Введите 240 граммов овсяной муки, 80 граммов пшеничной муки и две чайных ложечки разрыхлителя. Замесите тесто. Оно получается весьма липким. Поэтому перед формовкой вымойте и высушите руки, и тесто