Besser als Fleisch? Warum Blumenkohl Ihr neuer Favorit wird, finden Sie in diesem Rezeptvideo!
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Zutaten:
Blumenkohl:
800 g Blumenkohl (1 lb 12¼ oz )
Marinade:
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
1 EL Apfelessig
1 TL Kümmel
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Koriander
1 TL edelsüßer Paprika
1/4 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
Salat:
400 g Kichererbsen (14 oz)
1 Avocado
1 rote Zwiebel
2 Karotten
Koriander
Limettensaft
3 EL Mayonnaise oder vegane Alternative
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken
Beilage:
Tortillas
Blattsalat
Petersilie
Backen: 200 °C / 392