GNOCCHI ricotta e spinaci: super facili! Devi assolutamente provarli! 😋

Pronti in pochi minuti e super saporiti! @Cooker Girl ci prepara degli gnocchi ricotta e spinaci da leccarsi i baffi! Da provare subito! INGREDIENTI: 150g spinaci strizzati benissimo 120g ricotta 2 cucchiai farina 00 o fecola di patate per una versione gluten free 2 cucchiai formaggio grattugiato 2 tuorli sale, pepe burro e formaggio per servire Tritiamo gli spinaci precedentemente strizzati. In una ciotola, uniamo la ricotta, gli spianci, i tuorli, il formaggio, sale e pepe. Lavoriamo con la forchetta per ottenere un composto uniforme, quindi aggiungiamo la farina. Mescoliamo bene per farla assorbire: l’impasto deve apparire compatto e piuttosto asciutto. Se necessario, aggiungete ancora un tocco di farina per raggiungere la giusta consistenza. Aiutandoci con un velo di farina, formiamo gli gnocchetti. Cuociamoli 3 minuti circa in acqua bollente salata e scoliamo non appena vengono a galla. Condiamo con burro fuso e altro parmigiano. #giallozafferano #gnocchi #ricotta