Китайский цыплячий деликатес

Цыплёнок гунбао (или гунпао), также известный как цыплёнок кунгпао, — это популярное китайское блюдо, родом из провинции Сычуань. Интересные факты о цыпленке гун бао: Происхождение: Блюдо получило своё название в честь Дин Баочжэня, высокопоставленного чиновника династии Цин, который носил титул “гунбао“. Изначально блюдо называлось “кунпау цзи дин“ (宫保鸡丁), что переводится как “цыплёнок кусочками по-гунбаоскому“. Основные ингредиенты: Основными компонентами блюда являются кусочки курицы, сушеные чили-перцы, арахис и чеснок. Также используется соевый соус, уксус, сахар и кунжутное масло для создания сложного и сбалансированного вкуса. Острота: Оригинальный рецепт довольно острый, благодаря использованию большого количества сушеных чили. Однако современные версии могут варьироваться по остроте в зависимости от предпочтений повара и региона. Региональные различия: В Китае существуют разные варианты этого блюда, отличающиеся по степени остроты и количеству используемых ингредиентов. Например, в Пекине блюдо менее острое и содержит больше овощей.